臨水釀酒車間里的“安徽省勞動模范”吳孝海：釀酒是一門“藝術(shù)”

快到兜里來

向勞動者致敬

勞動模范是一個閃光的群體。

今年是五年一次的省勞動模范、先進(jìn)工作者和先進(jìn)集體評選表彰年，經(jīng)基層推薦、集中審核、征求意見、省級公示等程序后，六安市表彰25名省勞動模范，安徽臨水酒業(yè)釀酒一班班長吳孝海正是榮獲這榮譽(yù)中的一員。

11月9日 吳孝海參加了安徽省勞動模范表彰大會，接到這一份“沉甸甸”的證書，吳孝海難掩內(nèi)心的激動。這不是他第一次獲得這樣的榮譽(yù)，吳孝海早在2016年就被評選為“六安市勞動模范”，2017年被評選為安徽省人大代表，吳孝海作為安徽臨水酒業(yè)的一名釀酒工，一路走來收獲了許多榮譽(yù)和認(rèn)可，而這些，都和他扎根生產(chǎn)一線、崇尚“匠人精神”的信念脫不開關(guān)系。

從1995年進(jìn)入臨水酒廠，吳孝海在釀酒的工作上一干就是近三十年。蒸騰的煙霧，清澈的原酒，與吳孝海朝朝暮暮相伴的正是臨水玉泉那117口明清古窖池中散發(fā)的酒糟味。2006年，吳孝海開始擔(dān)任臨水酒廠釀酒一班班長，從此，一心只想著釀酒的吳孝海，在這個傳承非遺釀造技藝的臨水玉泉手工車間里投入了更多的心血。他常說：“釀酒，一點(diǎn)都馬虎不得，純手工釀造出的酒才是有‘溫度’的�！彪m然吳孝海在工作中常會略顯苛刻，但這也正是他匠人本色的體現(xiàn)。

三九寒天，凌晨2點(diǎn)，一束摩托車的燈光顛簸在漆黑的鄉(xiāng)間小道，每天第一位到達(dá)釀酒車間做好生產(chǎn)前準(zhǔn)備工作，晚上安頓好車間生產(chǎn)收尾工作后最后一個離開，已經(jīng)成為他的日常。但時間投入不過是窺見其一，在酒香沒有浸潤的地方，吳孝海也在不斷地充電學(xué)習(xí)，自學(xué)了大量釀酒專業(yè)技術(shù)知識，并將其投用于釀酒生產(chǎn)實(shí)踐，積極創(chuàng)新攻關(guān)遇到的釀酒技術(shù)難題。

對很多人來說辛苦枯燥的釀酒工作，吳孝海卻把它當(dāng)做了一門藝術(shù)，30年如一日地腳踏實(shí)地書寫著自己的芳華。有同事說，他就像是釀酒路上虔誠的“苦行僧”，而在他身上，流淌著的正是臨水玉泉釀造高品質(zhì)洞藏兼香好酒的精神血脈。

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