過年 那些和過年有關(guān)的記憶

非洲電魚

過年 那些和過年有關(guān)的記憶

四、過年逮魚（上一篇：殺年豬）過年在哪里逮魚，怎么逮魚，逮的什么魚，逮的魚怎么吃，看看我慢慢講解吧，南方水網(wǎng)密布，溝渠河塘較多（我們在中國地理南北分界線淮河的南岸），在我們那每家都有一定面積的水面，大多數(shù)是幾家共有一個的。水面的名字一般是圩溝，大的叫做大塘，圩溝其實(shí)類似于護(hù)城河，農(nóng)家住在圩溝環(huán)抱的圩里，向外有連通的路。我們家的四面有圩溝，兩條溝壩通往外邊，溝壩兩側(cè)種有柳樹做防水土流失的保護(hù)，門前的圩溝屬于我們家和隔壁大爹家的。圩溝是可以養(yǎng)魚的，一般春天的時候父親會和隔壁的臨近大爹去買魚苗，用木水桶挑回來。放養(yǎng)的一般都是鰱子，會摻雜少量的混子（草魚）、鯉魚，至于其他的魚基本都是野生的了。養(yǎng)了一年了，過年前該逮魚了，天冷水深怎么辦？請人來抽水吧，那會咱家還沒柴油機(jī)和抽水機(jī)。一早把抽水機(jī)支好開始抽水一直能抽到下午才能把一溝的水抽干，在抽水的時候是非常考驗我們小孩子的耐心的，總是不停的去看水位，看看什么時候能抽干了。隨著水位的下降圩溝西邊的溝底快要露出來的時候就預(yù)示這激動人心的時刻要到來了，這時候可以明顯的看見魚在淺水里的游動，拿個水舀子可以去把困在水坑的魚撈上來，大人們這回拿著抄（讀四聲）網(wǎng)去抄魚，抽完水的時候基本就是下去撿魚直接放到篾筐里。先逮大魚，最后逮小雜魚，這會除了先前放養(yǎng)的三種魚，還能逮黑魚、鯰魚、硌牙（嘎魚）、大量的鯽魚、幺條子、還有刀鰍，除了魚還能拾到大烏拉頭子（大田螺）、河蚌。逮完魚，沖洗后分類稱重然后兩家平分，分來的魚一般會留下活魚拿到菜園溝里養(yǎng)留著過年吃，菜園溝小水少便于逮魚。大部分的魚會拿去街上買了，也有拿去送親戚家的，小的鯽魚、幺條子會被遲了（殺了）曬成毛魚留著燉扁豆絲、茭瓜絲吃，也有大魚被做炸成酥魚存放過年吃喝招待客人。當(dāng)然逮魚的當(dāng)天少了吃魚，新鮮的魚裹上面粉，鍋里加油，魚貼鍋邊炕至兩邊金黃（現(xiàn)在我老丈人家吃的都是炸出來的魚），加水放入蔥姜辣椒煮開再放入茴香，如果有樹耳和魚一起更好吃，不過我更喜歡這樣的魚湯，還有媽媽在鍋邊貼的面頁子。

浮世年華//

過來看看的{:11_539:}

首席會員-皖瘋

看帖回帖是美德！{:11_518:}

淺唱灬幸福

幫幫頂頂��！

緣來緣去

謝勇

guowen春回大地

介很仔細(xì)！來自: Android客戶端

TJD

美好的回憶!

abcxy9a

那時候生產(chǎn)隊塘里自然放養(yǎng)了1年的魚，此時水少、人們農(nóng)閑，
正好逮魚大家分！
那時候的魚沒有一點(diǎn)混合飼料，最多是生產(chǎn)隊安排人在塘里放一些草喂養(yǎng)，

樓主，農(nóng)村過年逮魚也算是過年一景吧，
樓主紅包拿來      

abcxy9a

今天的人已不是那時候的人，
今天的魚也不是那時候的魚！        

abcxy9a

估計樓主逮的魚好吃喝醉了，樓主不來露面了     

誒呦喂

我過年的記憶是遍地?zé)熁?br />

非洲電魚

abcxy9a 發(fā)表于 2023-1-19 16:34
估計樓主逮的魚好吃喝醉了，樓主不來露面了

樓主來啦，給您拜年啦，紅包拿來哦來自: Android客戶端

非洲電魚

誒呦喂 發(fā)表于 2023-1-21 00:16
我過年的記憶是遍地?zé)熁?/blockquote>

那會兒也就是放炮了，煙花還很少來自: Android客戶端

非洲電魚

abcxy9a 發(fā)表于 2023-1-18 11:44
今天的人已不是那時候的人，
今天的魚也不是那時候的魚！

時過境遷，一切都在變化，但記憶里的不變來自: Android客戶端