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      霍邱論壇

      標題: 孕媽秋季好粥推薦——紅棗山藥粥 [打印本頁]

      作者: 東方婦產醫(yī)院    時間: 2013-10-11 11:22
      標題: 孕媽秋季好粥推薦——紅棗山藥粥
      孕媽秋季好粥推薦——紅棗山藥粥        熬粥第一講究一個“淡”字,熬雜糧粥時少加糖或鹽。通過不同食材的搭配來完善口感,比如放入黑米、紫米能讓粥香味襲人;想吃甜的,可在粥中添加南瓜、紅薯、紅棗、枸杞等;如果想喝黏稠的粥,可以加燕麥和糯米。食物煮熟需要的時間不一,先煮難熟的,如紅豆等較堅硬的食材,提前一晚泡上,并先煮20-30分鐘再放入大米等相對易熟的食材。
          當然,煮熟需要時間差不多的食物同時下鍋,如小米、大米等。加入食材煮沸后,可以吃雞蛋、瘦肉和蔬菜等食物。從膳食平衡的角度來講,只喝粥會讓身體缺少優(yōu)質蛋白質,維生素C、維生素D等營養(yǎng)素,而雞蛋、瘦肉等食物恰好能彌補這部分不足。
          推薦粥品:山藥紅棗粥營養(yǎng)豐富,為溫補強壯食品,健脾養(yǎng)胃,有助于開胃。
          準備食材:山藥、紅棗、大米、桂圓、黃冰糖、枸杞各適量
          第一步,山藥去皮切成菱形、塊狀。
          第二步,將大米、紅棗洗凈用水提前泡好。
          第三步,枸杞洗凈泡好,桂圓剝皮并浸泡好。
          第四步,鍋內煮水,水開后倒入大米,開鍋后關小火熬25分鐘,放入山藥塊開大火。
          第五步,開鍋后改小火煮10分鐘,開蓋放入紅棗。
          第六步,開鍋后放入桂圓。然后放入泡好的枸杞,最后放入少量黃冰糖,關小火熬3-5分鐘即可。







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