全省百佳！霍邱兩件入選！ - 霍邱論壇

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根據(jù)《安徽省商務廳關于舉辦2024安徽省好網(wǎng)貨大賽的通知》文件要求，在企業(yè)自愿申報、各市擇優(yōu)推薦的基礎上，日前，省商務廳組織專家依據(jù)初賽評分規(guī)則，本著“公平、公開、公正”的原則，對參賽產(chǎn)品進行綜合評分，評出2024安徽省百佳好網(wǎng)貨名單并進行了公示。其中，霍邱兩件產(chǎn)品入選，它們是：

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鐵棍山藥龍須面

鐵棍山藥面是一道傳統(tǒng)的面食，屬于藥膳之一。龍須面，以其細如發(fā)絲的面條而得名，口感爽滑勁道。制作龍須面需要精湛的技藝和耐心，經(jīng)過反復揉面、醒面、拉面等工序，才能制作出一根根纖細如絲的面條。當鐵棍山藥的細膩與龍須面的勁道相互融合，便形成了一種獨特的口感，既有山藥的軟糯，又有面條的爽滑。它采用先進“雙醒”工藝，歷經(jīng) 9 道延壓低溫四段烘干技術，鐵棍山藥面條爽滑筋道，鐵棍山藥掛面有一種獨特的香氣和口感。它不含麥麩，因此通常被認為是一種比普通面條更健康的選擇。鐵棍山藥掛面可以用于制作湯面或涼面，配上不同的調(diào)料和配料，使其成為美味的一餐，它也經(jīng)常被用作素食或面食替代品。

鐵棍山藥龍須面不僅是一道美味的佳肴，更是一種文化的傳承和創(chuàng)新。它將傳統(tǒng)的面食文化與現(xiàn)代的營養(yǎng)理念相結(jié)合，為人們帶來了全新的美食體驗。

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“畫中天鵝”清湯老鵝煲

鵝是食草類飼養(yǎng)家禽，鵝肉是理想的高蛋白、低脂肪、低膽固醇的營養(yǎng)健康食品，質(zhì)地細嫩，味道比畜肉鮮美，對人體健康十分有利。2002年鵝肉作為綠色食品被聯(lián)合國糧農(nóng)組織列為21世紀重點發(fā)展的綠色食品之一。

霍邱縣友喜食品有限公司“畫中天鵝”老鵝煲在現(xiàn)有國內(nèi)外成熟的食品加工技術基礎上，在借鑒同行業(yè)先進經(jīng)驗的同時，吸收了最新的技術成果，對工藝進行了優(yōu)化和重新設計，事先經(jīng)過多道工序，十幾種天然香辛料秘制而成，獨具健康、優(yōu)質(zhì)等特色，市場供不應求。線上線下相結(jié)合的銷售渠道，讓更多人享受到美食。

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來源：安徽省商務廳

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