為推動(dòng)餐飲服務(wù)單位落實(shí)食品安全主體責(zé)任，提升餐飲服務(wù)質(zhì)量安全水平，踐行“勤儉節(jié)約制止餐飲浪費(fèi)”新風(fēng)尚，4月28日，霍邱縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局邀請(qǐng)部分縣人大代表、政協(xié)委員和消費(fèi)者代表以及新聞媒體共同參與“統(tǒng)一查餐廳”行動(dòng)，近距離了解餐飲服務(wù)提供者的管理情況、食品加工流程。
此次“統(tǒng)一查餐廳”行動(dòng)分為安排部署和現(xiàn)場(chǎng)抽查兩個(gè)部分。按照統(tǒng)一安排，縣市場(chǎng)監(jiān)管局和部分人大代表、政協(xié)委員以及部分酒店餐飲負(fù)責(zé)人共同收聽(tīng)收看了全市市場(chǎng)監(jiān)管系統(tǒng)制止餐飲浪費(fèi)“統(tǒng)一查餐行動(dòng)”視頻啟動(dòng)會(huì)議。隨后，隨機(jī)抽取法姬娜大酒店、上座宴酒店兩家餐飲服務(wù)單位，從經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生、食品原料采購(gòu)與索證索票、餐飲具清洗消毒、人員健康管理、制止餐飲浪費(fèi)和食品安全主體責(zé)任落實(shí)等情況進(jìn)行細(xì)致檢查，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題督促限期整改到位。同時(shí)，檢測(cè)人員對(duì)餐廳的食品原材料及餐具進(jìn)行了隨機(jī)抽樣檢查，檢測(cè)結(jié)果為合格。通過(guò)檢查2家餐廳均能落實(shí)食品安全主體責(zé)任，食品安全情況良好、食品安全可控。
下一步，縣市場(chǎng)監(jiān)管局將強(qiáng)化監(jiān)督檢查，持續(xù)開(kāi)展“隨機(jī)查餐廳”行動(dòng)，積極幫助指導(dǎo)餐飲單位落實(shí)食品安全主體責(zé)任，推行“小份菜”，制止餐飲浪費(fèi)，提升餐飲行業(yè)食品安全管理水平，提高市場(chǎng)監(jiān)管執(zhí)法公信力，切實(shí)保障人民群眾舌尖上的安全。
來(lái)源：霍邱新聞網(wǎng)
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